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美味家常菜：糖醋莲花白

零零落落2011

美味家常菜：糖醋莲花白的做法

1张图片

“懒人的家常菜…”

食材明细

主料

莲花白 适量

辅料

干红辣椒 适量
花椒适量
蒜适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋莲花白的做法步骤

1
莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用；
2
干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒；
3
生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用；
4
热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末；
5
放入莲花白，大火快炒；
6
莲花白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒；
7
调入糖醋汁，翻炒3S后，关火，起锅即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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