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鱼香肉丝的做法

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想当初上大学的时候,最爱学校旁边一小餐馆的鱼香肉丝,那叫一个正宗,那叫一个好吃,我们最高纪录是四个女生一顿饭吃了五盘鱼香肉丝。离开学校后,尝过很多家饭店酒店的鱼香肉丝,也自己尝试在家烧过,却再也没有找到过记忆中的味道。
偶然一次,我在网上看到了一个关于这个菜的秘制调料,说绝对是超五星级水准的。兴冲冲的我就尝试了一把,果然是赞啊。
最重要的是操作超级简单,零厨艺也可作出高水准的味道。

食材明细

主料
  • 瘦肉丝 适量
辅料
配料

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    准备材料:胡萝卜、黑木耳、瘦肉丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜、黑木耳切丝备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    调酱汁:蚝油2勺,生抽1勺,白糖1勺,醋1勺,豆瓣酱1勺,
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    起油锅,下肉丝翻炒直到肉丝变白,将酱汁倒入锅中翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒,剩余的酱汁加点水倒入锅中焖2分钟
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    下切好的葱段翻炒片刻即可出锅
来自 美食天下 fen086 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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