麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法步骤
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1往锅里倒入油,直接放入花椒,剁碎的尖椒,蒜泥一起翻炒到油热,放入切好的豆腐块轻轻翻炒(怕豆腐容易碎可以事先把切好的豆腐煮一下就不容易碎了) -
2炒几分钟以后放一点豌豆再炒一下 -
3然后放生抽少量(生抽易上色)放一勺豆豉酱,盐味精适量翻炒一下,然后让它烧一下好让豆腐入味(不用对水) -
4烧几分钟就可以关火了撒上切好的大蒜叶子,白芝麻。
