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画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷

画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷的做法

1张图片

“有一次在杂志上看到的做法，终于抽了个时间做了做，非常好玩，又非常健康好吃哦！”

食材明细

主料

草鱼适量
竹荪适量

辅料

菠菜适量
淀粉适量

配料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

竹荪碧绿鱼卷的做法步骤

1
鱼肉切小粒
2
鱼肉粒打成泥
3
菠菜加少许水打成泥
4
鱼肉泥和菠菜汁加盐混合
5
竹荪泡软，切小段，酿入菠菜鱼泥，上锅蒸熟
6
锅中水烧开，调入盐，加水淀粉混合，淋在蒸好的竹荪上即可

小窍门

酿入鱼泥的时候可以用裱花袋，非常实用、简单

来自美食天下檰糀￡餹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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