画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷
竹荪碧绿鱼卷的做法步骤
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1鱼肉切小粒 -
2鱼肉粒打成泥 -
3菠菜加少许水打成泥 -
4鱼肉泥和菠菜汁加盐混合 -
5竹荪泡软,切小段,酿入菠菜鱼泥,上锅蒸熟 -
6锅中水烧开,调入盐,加水淀粉混合,淋在蒸好的竹荪上即可
小窍门
酿入鱼泥的时候可以用裱花袋,非常实用、简单
