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红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的做法步骤
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1先把鲤鱼用盐腌制下.背部切出刀口.放葱姜 -
2放冰箱里了一天.拿出来冲洗漓掉水.
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3准备调理.如图所示.
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4锅烧干放入食用油.煎炸至二面微光.注意粘锅.可晃动平底锅.
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5放入调料炸一下.撒上醋.少许酱油.在放豆瓣酱.少许水烹煮一会.二面翻煮.
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6待入味.起锅前可以加少许葱丝.装盘.香喷喷的红烧野鲤鱼好啦.
小窍门
鲤鱼放里面炸的时候注意别粘锅.
