葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法步骤
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1羊肉,越嫩越好 -
2切薄片,加鸡蛋,淀粉,食盐,酱油,少许料酒腌制半小时 -
3大葱切段 -
4准备2个炒锅同时加热,因为家里炉灶温度不够,下面会有详细介绍 -
5热锅热油防止粘锅,迅速翻炒,等锅里温度降低后立刻换到另外一个锅 -
6换锅,因为家里炉灶温度跟不上爆炒要求,其他爆炒菜也可以同样方式做,可以多换几次 -
7加入大葱段,翻炒2下出锅







