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川香回锅肉
川香回锅肉的做法步骤
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1五花肉洗净，焯水，煮至变硬
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2将五花肉切片，放置备用；姜切片，青椒切长放形，青蒜斜切小段备用
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3炒锅放少许底油，油温7成时，将肉片及姜片放入锅中煸炒至肉片变色，放入郫县豆瓣酱继续煸炒.炒至出红油
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4放入青椒，青蒜及少许生抽（根据口味调放，如若咸淡适中，也可不加）
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5炒至断生出锅即可
