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玉米粒炒火腿丁的做法

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这个玉米粒炒火腿丁是金沙玉米粒的改版,因为家里宝宝很爱吃这两样,于是满足她一次要求,将两者混合炒起来,加上自己做的不是很咸的咸鸡蛋,那味道是绝对绝对棒的,唯一不足的是:玉米要油炸、火腿肠是否卫生,这些小困扰让我感觉即使再好吃,还是不能经常给孩子吃,偶尔一次哈,因为这个菜菜绝对地又好看又好吃,让宝宝们的味觉高起来,眼睛亮起来,掌声响起来,嘿嘿......

食材明细

主料
  • 嫩玉米粒 200克
辅料
配料

玉米粒炒火腿丁的做法步骤

  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:2
    2
    青椒和火腿肠分别切成小丁
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:3
    3
    玉米粒入锅煮熟
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:4
    4
    咸鸡蛋提前煮熟,蛋清切成小丁,蛋黄碾碎
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:5
    5
    将煮熟的玉米粒控去多余水分,加入适量面粉裹均匀
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:6
    6
    锅里放入适量花生油,将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄,出锅待用
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,放入青椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:8
    8
    加入火腿丁和蛋清丁,翻炒均匀,出锅待用
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:9
    9
    锅内放入少许油,将蛋黄放入翻炒
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:10
    10
    倒入炒好的所有材料,翻炒均匀
  • 玉米粒炒火腿丁的做法步骤:11
    11
    根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐,出锅

小窍门

一:咸鸡蛋可以用咸鸭蛋代替,如果咸鸭蛋太咸,小孩吃的话不建议将蛋清放入;

二:油炸食品尽量少吃,也可以省去油炸这一步,味道略微不同。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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