玉米粒炒火腿丁
玉米粒炒火腿丁的做法步骤
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1准备好原材料 -
2青椒和火腿肠分别切成小丁 -
3玉米粒入锅煮熟 -
4咸鸡蛋提前煮熟,蛋清切成小丁,蛋黄碾碎 -
5将煮熟的玉米粒控去多余水分,加入适量面粉裹均匀 -
6锅里放入适量花生油,将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄,出锅待用 -
7锅内留底油,放入青椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀 -
8加入火腿丁和蛋清丁,翻炒均匀,出锅待用 -
9锅内放入少许油,将蛋黄放入翻炒 -
10倒入炒好的所有材料,翻炒均匀 -
11根据咸鸡蛋的咸淡程度酌情加盐,出锅
小窍门
一:咸鸡蛋可以用咸鸭蛋代替,如果咸鸭蛋太咸,小孩吃的话不建议将蛋清放入;
二:油炸食品尽量少吃,也可以省去油炸这一步,味道略微不同。
二:油炸食品尽量少吃,也可以省去油炸这一步,味道略微不同。











