菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

干爆土豆鸡翅

干爆土豆鸡翅的做法

1张图片

“其实本来是想做道干锅菜的弄来弄去成了干爆的了(*^__^*)
放了郫县豆瓣和香辣酱调味炸过的土豆相当美味”

食材明细

主料

鸡翅 400g
土豆 550g

辅料

葱适量
姜适量
蒜头适量

配料

食用油 适量
盐适量
糖适量
郫县豆瓣酱 适量
香辣酱 适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干爆土豆鸡翅的做法步骤

1
鸡翅一切为二土豆、葱姜等食材备用
2
将鸡翅和葱姜放入锅中加少许盐小火煮10分钟左右
3
土豆去皮切块多用水冲洗将淀粉去除并沥干水份（可用干净毛巾将土豆表面的水吸干）然后用小火炸至金黄
4
留少许炸土豆的底油倒入鸡翅和葱姜蒜瓣中火翻炒可以稍微煎老些
5
倒进炸好的土豆并加豆瓣酱和香辣酱、生抽、盐、糖调味。翻炒至熟
6
香喷喷的干爆土豆鸡翅出锅了。。。超爱里面的土豆

来自美食天下 libra7513 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢