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糯米珍珠丸子

零零落落2011

糯米珍珠丸子的做法

2张图片

“这道菜是同《武汉小吃糯米鸡——改良版》一起做的，除了没有西兰花，调料啊，食材啊都一样。(⊙o⊙)…充分符合懒人的气质….”

食材明细

主料

糯米适量
猪肉末 适量
香菇末 适量
黄瓜末 适量
胡萝卜末 适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱末适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

糯米珍珠丸子的做法步骤

1
糯米提前浸泡2个小时；
2
肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐拌匀，备用。
3
将拌匀的肉末，团成均匀大小的丸子，然后在糯米碗里滚一圈，粘上糯米后在盘子里放好。上锅蒸20分钟即可。出锅撒葱花。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：蒸锅

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