白灼生菜
白灼生菜的做法步骤
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1生菜放水里洗净。 -
2葱、姜、蒜切碎。 -
3取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。 -
4洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。 -
5炒锅倒少许油烧热,下葱姜蒜煸出香味。 -
6放入调好的蚝油水煮沸。 -
7把生菜码在盘中,浇上蚝油汁即可食用。
小窍门
生菜焯水动作要快,然后放入凉水内过凉,这样颜色才好看。







