鸡丝炒油麦菜
鸡丝炒油麦菜的做法步骤
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1鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里,加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。 -
2油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。 -
3准备一些葱姜蒜末。 -
4炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜炒出香味。 -
5放入鸡丝炒散炒熟。 -
6放入油麦菜翻炒翻炒。 -
7放入少量生抽翻炒均匀。 -
8放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
油麦菜炒的时间不能过长,炒断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。








