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酸菜鱼片
酸菜鱼片的做法步骤
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1买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。 -
2放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。
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3放入一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐。
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4拌匀，腌30分钟。
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5准备好调料，葱，姜，切碎，辣椒切段，草果，八角备用。
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6酸菜备好。
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7热锅入油，将所有配料倒入炒出香味。
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8再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。
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9加入水，煮涨。
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10然后用筷子一片一片放入鱼片，这里忘记拍了。
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11鱼片煮熟，放入盐，OK！吃吧！酸辣味，特爽！
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12味道真的不错！大家可以试试！
