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腊肠蒸白菜的做法

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整理冰箱找到一段腊肠,我们这里做腊肠的时候都喜欢放一些压干水分的豆腐在肉馅里,这样做出来腊肠比较松软一些,适合牙口不好的老年人吃。今天用这腊肠蒸白菜,虽然简单但味道很不错哦。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分,有“百菜之王”的美誉。

食材明细

主料
  • 白菜心 350克
  • 腊肠 150克
辅料

腊肠蒸白菜的做法步骤

  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:1
    1
    腊肠切成片,蒜去皮切碎。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:2
    2
    白菜心洗洗然后横刀切成几块。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:3
    3
    把切好的白菜摆入盘中。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:4
    4
    炒锅放少许油润润锅,中小火放入腊肠煸熟煸出油来。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:5
    5
    腊肠煸出油后放入蒜粒炒出香味后关火。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:6
    6
    把煸香的腊肠倒在白菜盘里。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:7
    7
    淋入一些蚝油。
  • 腊肠蒸白菜的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅里大火蒸十分钟蒸熟即可。

小窍门

腊肠和蚝油都有盐分,此菜可不油。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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