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红火开屏菜——红烧肚当的做法

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鱼是家庭中非常常见的一样食材。鱼肚当是满满的肉,非常鲜美,红烧肚当选择的就是这部分。先炸后烧,成品非常漂亮,肉质鲜嫩美味,快来尝试!

食材明细

主料
辅料
配料

红烧肚当的做法步骤

  • 红火开屏菜——红烧肚当的做法步骤:1
    1
    草鱼取肚当一片,隔1.5厘米切一刀,腹部不切断
  • 红火开屏菜——红烧肚当的做法步骤:2
    2
    拍上少许盐和干淀粉
  • 红火开屏菜——红烧肚当的做法步骤:3
    3
    鱼皮朝下炸熟,注意不要翻面,用油不断淋鱼肉至熟
  • 红火开屏菜——红烧肚当的做法步骤:4
    4
    锅中油倒出,下葱、姜,放入肚当,加水、料酒、酱油、盐调味
  • 红火开屏菜——红烧肚当的做法步骤:5
    5
    煮开盛盘
来自 美食天下 檰糀£餹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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