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家常煮法。回锅肉
回锅肉的做法步骤
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1准备材料 -
2五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。
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3水烧开后，改为小火。
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4青椒去籽，红萝卜，洗净。
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5青椒斜切，红萝卜切片。
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6肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。
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7锅内加少许油，放入肉炒。
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8加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。）可以加点辣椒，根据自己的口感加入。
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9炒好后装盘。
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10留底油，加入红萝卜。
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11红萝卜炒一会后，加入青椒。
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12加入鸡精，盐。
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13炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。
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14装盘（成品）
