卤猪耳朵
卤猪耳朵的做法步骤
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1今天买的是猪耳朵连同猪头肉哦,感觉好大一块!买回来新干净,拣掉市场老板没处理干净的猪毛!锅里放姜,倒入水和料酒,将一整只猪耳朵和一整块猪头肉放下去煮一遍,水烧开,再滚那么两分钟就好了,煮的过程不要盖盖子哈,可以去掉异味! -
2将猪耳朵猪头肉不断用冷水冲洗干净,煮锅清洗干净,放入所有料配料,倒入酱油和足量的水(水要淹到猪耳朵哦),开始煮! -
3在卤猪耳朵的过程中,要适时给猪耳朵跟猪头肉翻个身哦,确保两面都卤入味了!



