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猪肝炒菠菜的做法

  1张图片

这一道菜同样是出自敬爱的石老师之手的月子餐,虽然过去了一段时间,看到这些图片,仿佛又看到了老师手把手的教我们做菜时的场景。经过老师处理的猪肝特别的嫩,非常好吃。为了便于拍照,有位同学自告奋勇地专门给我们摆了一下造型,真是太可爱了!

食材明细

主料
辅料
配料

猪肝炒菠菜的做法步骤

  • 猪肝炒菠菜的做法步骤:1
    1
    将猪肝切成片。
  • 猪肝炒菠菜的做法步骤:2
    2
    将猪肝放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐,用手抓匀后腌制10分钟。
  • 猪肝炒菠菜的做法步骤:3
    3
    将葱、姜、蒜捡出后,将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味。
  • 猪肝炒菠菜的做法步骤:4
    4
    菠菜清洗干净。
  • 猪肝炒菠菜的做法步骤:5
    5
    将菠菜放入开水中焯烫。
  • 猪肝炒菠菜的做法步骤:6
    6
    锅中放入麻油,放入猪肝急火煸炒变色后,放入菠菜,放入盐煸炒均匀即可。

小窍门

猪肝一定要腌好后冲洗干净,再进行调味,经过这样处理后的猪肝没有一丝的异味。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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