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炸羊肉串
炸羊肉串的做法步骤
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1蛋清加50g面粉，适量的水，少许的油搅拌成薄糊备用。 -
2羊肉切成3*2cm，厚0.5cm的片。
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3各种粉搅拌在一起。调料取一半（或看你的口味加减），和羊肉拌匀，腌渍入味。
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4腌渍好的羊肉用牙签穿成串，每串3-5片肉。
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5羊肉放到糊里上浆，不要太厚。
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6锅里放油，油烧到4-6成热时，下肉串炸成金黄，捞出即可。
小窍门
这种炸法，肉串外焦里嫩。剩下的调料放到瓶子里，下次再用。
