酱香排骨
酱香排骨的做法步骤
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1排骨冲洗干净 -
2排骨焯水去掉浮沫和血水 -
3不粘锅倒少许油,把焯过水的排骨码放倒锅里 -
4表面煎至微黄盛出备用,锅里留底油 -
5姜切片、尖椒切段 -
6利用剩余的底油煸香姜片和尖椒 -
7倒入番茄沙司翻炒 -
8加少许料酒、老抽和水 -
9加盐、糖然后倒入煎制过的排骨 -
10盖盖小火慢炖 -
11炖至排骨软烂 -
12开大火收汁
小窍门
排骨要先焯水,去除里面的杂质和血水。












