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炖鱼子
炖鱼子的做法步骤
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1我们把买回来的鱼子清洗干净，鱼泡捏爆，避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。 -
2我们把调料放到一个小碗里。葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒，不喜欢吃辣的不放辣椒就是咸鲜口的。
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3锅中倒油，放入小碗里的调料爆香。
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4倒入老抽.
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5倒入一碗开水，开锅后把鱼子倒入锅中。
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6开锅后，关小火炖至收汤。但不要炖干。
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7大功告成。拿烙饼沾汤、卷鱼子都很美味哦。
小窍门
倒入料酒可以去除鱼腥味，不要多，一点就够。
一定要把鱼子清洗干净，否则会有鱼腥味道。
内脏胆固醇较高，建议不要总吃。
一定要把鱼子清洗干净，否则会有鱼腥味道。
内脏胆固醇较高，建议不要总吃。
