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土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法

1张图片

“天气渐凉，需要补充适当的热量，所以应该吃点肉了。土豆炖排骨，既好吃又好做。试试吧~~”

食材明细

主料

排骨 500克
土豆 2个

辅料

葱段适量
姜适量
蒜适量
大料适量

配料

油适量
盐适量
老抽适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
排骨焯水，洗净浮沫
2
排骨焯水，洗净浮沫
3
葱切段，姜拍一下，蒜
4
葱切段，姜拍一下，蒜剥皮
5
锅中放油，放排骨稍微煸炒。
6
放老抽翻炒均匀，放葱姜蒜和大料。继续煸炒至颜色均匀。
7
加开水，需要末过排骨。烧开
8
烧开后盖盖，改小火炖2个小时
9
土豆削皮，切成滚刀块。
10
待排骨的汤剩的不多的时候，加盐。放土豆，继续炖到土豆熟。
11
土豆炖熟就可以出锅了。

小窍门

加水的时候要加热水，避免排骨有腥味。
炖的时间不能少于2个小时。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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