孜然羊肉
孜然羊肉的做法步骤
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1羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下,切成薄片。 -
2肉中放入生抽和淀粉拌匀。 -
3放入孜然粒,拌匀后,腌制30分钟。 -
4锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。 -
5翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。 -
6放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。 -
7放入熟芝麻,翻炒均匀,即可出锅。
小窍门
腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感。

