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豆豉葱花炒煮蛋
豆豉葱花炒煮蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉。 -
2剥去熟鸡蛋的外壳。
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3把每个剥了壳的鸡蛋切成4小块。
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4葱切成葱花，姜切碎备用。
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5炒锅上火，倒油烧热，放入一匙豆豉炒香。
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6放入姜末和葱花炒出香味。
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7放入鸡蛋翻炒翻炒。
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8放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门
豆豉含盐分，要尝尝味后再放盐。姜末和葱花可以多放一些，蛋可以多炒一会，这样炒出来的蛋才更香。
