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咸肉奶酪意粉的做法

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我非常爱看英国美食作家、记者和电视节目主持人NigellaLucyLawson主持的美食节目,节目名就叫靓
太...这位美女妈妈兼大厨与她做的美食一样,很养眼,教做的意式菜肴简单易上手又引人食欲;特别喜欢在节目结束时,她总爱在半夜跑进厨房,打开冰箱,在里面挖点什么出来吃,那种满足的样子
咸肉奶酪意粉就是她教的,因为材料局限,没有完全的一样,原方是用蒜油煎咸肉的,我没有呀,就两步合在一起,把本是最后才下的黄油,就改为用黄油炒香蒜茸,她用米粒状意粉,我用的天使意粉,就是很细那种......利用意粉煮时有淀粉释出,就成了浓稠的酱汁,咸肉与奶酪....就是很好的调味料,好吃呀,简单的常常就是最美味的。

食材明细

主料
  • 天使意粉 适量
  • 咸火腿肉 适量
  • 奶酪 适量
辅料
配料

咸肉奶酪意粉的做法步骤

  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:1
    1
    咸肉、奶酪切小块
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:2
    2
    热锅,下黄油与蒜茸,炒出香味
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:3
    3
    下咸肉粒,煎香
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:4
    4
    加入适量的水。煮沸
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:5
    5
    下青豆
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:6
    6
    稍煮一会后加入意粉
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:7
    7
    待意粉煮至8成熟时下奶酪块
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:8
    8
    把奶酪煮至完全溶化,汁稠滑,下黑胡椒粒
  • 咸肉奶酪意粉的做法步骤:9
    9
    稍煮一会就可关火,上碟
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  

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