芹菜炒肉丝
芹菜炒肉丝的做法步骤
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1西芹洗净斜刀切寸断 -
2肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制 -
3预热后下肉丝煸炒,待肉丝发白,盛出备用 -
4留少许底油,下入花椒、葱花、姜片爆锅 -
5倒入西芹,放入少许盐、料酒 -
6下入肉丝,加入少许生抽 -
7出锅
小窍门
西芹斜刀切,可以更好地切段纤维,口感脆爽







