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“虾和山药都是很我常备的两样食材。选用的铁棍山药。
铁棍山药是山药的一个品种,铁棍山药也有不同的亚种，因产地不同，种植间隔年限不同，亚种不同,，药用保健功效会大不一样。
怀山药是产在沁阳和焦作地区内的温县，博爱武陟等地有限几个乡镇山药的统称，但铁棍山药为怀山药中最好的品种，怀铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土两种铁棍山药。在这几个县砂黏土种植的铁棍山药为最好的怀山药。
虾尾选的基围虾尾，虾头被我炸了油。虾尾焯水后放冰箱冻了一天了。
这款菜看似平常切受我们全家喜爱，因此我会经常做。今天就传做法一起分享下…”