蒜蓉豆豉五香蒸腊鸭
蒜蓉豆豉五香蒸腊鸭的做法步骤
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1材料:腊鸭腿、胡萝卜、蒜粒、豆豉、五香粉、葱、姜 -
2碟子底部铺几篇姜片,上面码切好的腊鸭 -
3豆豉蒜粒剁碎,加一茶匙五香粉,调入生抽耗油搅拌均与成蒸鸭酱 -
4往腊鸭上淋上酱汁 -
5胡萝卜斜刀切片 -
6在碟在四周用胡萝卜摆造型,放到电饭锅上蒸 -
7蒸半小时即熟。
小窍门
1、腊鸭腿较硬,切之前用温水浸泡,这样能使减低腊鸭的本身的咸味,腊鸭容易入酱味和蒸熟
2、腊鸭本身有咸味,调酱料过程不用加入盐
2、腊鸭本身有咸味,调酱料过程不用加入盐







