手机访问
蒜仔红烧肉
蒜仔红烧肉的做法步骤
-
1五花肉一块。 -
2切块备用。
-
3冷水下锅
-
4焯熟捞出
-
5放盆中备用。
-
6过烧热后加入油和白糖。
-
7改小火炒糖色。
-
8放入肉块炒
-
9加入姜块和蒜瓣。
-
10加入大料。
-
11翻炒至上色。
-
12加入生抽。
-
13加入老抽。
-
14翻炒入味。
-
15加入料酒。
-
16加入适量水。
-
17水盖过肉块。
-
18加入葱段。
-
19盖锅盖炖煮至肉烂。
-
20成品图
小窍门
1、料酒去腥。
2、五花肉肥瘦相间。
3、加入老抽上色。
4、炒糖色要小火。
2、五花肉肥瘦相间。
3、加入老抽上色。
4、炒糖色要小火。
