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玉米烧鸡翅的做法

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【玉米烧鸡翅】玉米的花样吃法
  今年大旱,秋庄稼不那么好,玉米倒也没有少吃,大都是直接蒸了吃。女儿特别喜欢蒸出来的东西,红薯,土豆、山药、芋头、玉米、花生、板栗,差不多的食材料都可以直接蒸了吃,就吃原味儿的,当主食,挺好呢。
  前几天在市场上看到这种紫玉米,一次买多了,蒸着吃烦了,入菜烧了吃,还不错,入了味儿更好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

玉米烧鸡翅的做法步骤

  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:1
    1
      材料图。  
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净后斩成两段,加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。  
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    玉米斩块,姜切大片,葱切段。
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:4
    4
      炒锅倒一点儿油,下入腌好的鸡翅煎炒。    
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    至两面变色,鸡皮收紧。
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    将玉米连同葱姜下锅。  
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    加适量盐和糖。  
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    用老抽调一下色,根据锅具加入所需要的水,大火烧开后转小火。
  • 玉米烧鸡翅的做法步骤:9
    9
    烧至骨酥肉烂,出锅即可。

小窍门

鸡翅本身很香,不必加太多油。
玉米选择不太老的那种,容易烧透。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
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