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腊肠烧杏鲍菇
腊肠烧杏鲍菇的做法步骤
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1腊肠洗洗外表，然后切断成稍厚的腊肠片。 -
2鲍菇洗净，对半切开，再切滚刀块。
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3香葱洗净切小段，蒜去皮切片。
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4炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。
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5腊肠煸出油后放入蒜片煸香。
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6放入杏鲍菇翻炒翻炒，加入少许水焖一下，把杏鲍菇焖熟。
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7放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。
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8放入少许盐、味精翻炒均匀。
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9放入香葱段翻炒两下即可起锅。
小窍门
腊肠和豉油都含盐分，此菜要少放盐。菌类一定要炒熟炒透才能吃，所以可加少许水焖一会。
