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瘦肉西瓜盅的做法

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西瓜甘甜多汁,清爽解渴,在盛夏消暑蔬果排名榜上名列第一真是实至名归。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种营养成分,富有营养,食用安全。 
完全由西瓜渗出的汁液和红枣、桂圆干煮成的肉汤,瓜的清香衬托出肉的鲜美,清淡平和,让人回味无穷。多热的天吃也不会感到油腻。

食材明细

主料
辅料

瘦肉西瓜盅的做法步骤

  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:1
    1
    取西瓜,在顶部六分之一处切开,用汤勺挖去红瓤,留少许西瓜汁,加点清水。
  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:2
    2
    将洗净的瘦肉(带少许肥肉)剁碎,切姜片。
  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:3
    3
    将瘦肉和姜片放入西瓜中。
  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:4
    4
    洗净无核红枣、桂圆干。
  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:5
    5
    红枣、桂圆干放入西瓜中,放点米酒调匀。
  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:6
    6
    将西瓜盅放电压力锅中,加盖定时30分钟。
  • 瘦肉西瓜盅的做法步骤:7
    7
    开盖,加适量的盐调味。

小窍门

千万不要加多水,因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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