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毛豆杂炒豆腐

毛豆杂炒豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

毛豆 155克
老豆腐 115克
猪肉末 适量
咸菜 85克

辅料

料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆杂炒豆腐的做法步骤

1
材料：毛豆、老豆腐
2
猪肉末、咸菜（已清洗）
3
将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
4
将老豆腐用手抓碎，待用。
5
将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
6
随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。
7
烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。
8
加适量的生抽。
9
翻炒翻炒。
10
接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。
11
然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
12
最后，加适量的盐。
13
加适量的鸡精。
14
调味炒匀，即成。
15
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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