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红烧鱼尾

by ynynn
红烧鱼尾的做法
买了一条鲤鱼,个头有点大,分两次吃好了。这次先做鱼尾。鱼尾刺比较多,吃的时候要小心哦!

食材明细

主料
辅料
配料

红烧鱼尾的做法步骤

  • 红烧鱼尾的做法步骤:1
    1
    鱼尾用料酒,姜片和适量盐腌制30分钟
  • 红烧鱼尾的做法步骤:2
    2
    锅中放油,油热后,放入鱼尾炸至两面金黄
  • 红烧鱼尾的做法步骤:3
    3
    倒入适量老抽,放入腌鱼所用的料酒和姜片,
  • 红烧鱼尾的做法步骤:4
    4
    倒入米醋和一听啤酒
  • 红烧鱼尾的做法步骤:5
    5
    放入冰糖,盖盖炖20分钟左右。
  • 红烧鱼尾的做法步骤:6
    6
    鱼熟了,大火收汁

小窍门

啤酒炖鱼,能去除腥味。

提前腌制也是去腥。
来自 美食天下 ynynn 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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