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韩风煎烤鱿鱼
韩风煎烤鱿鱼的做法步骤
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1主要腌料图； -
2除鱿鱼以外所有材料放进料理机，包括糖稀或蜂蜜，搅打成泥，即腌料汁。
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3鱿鱼洗净，撕去外皮，加入所有腌料，腌制30分钟以上；（腌制时间越长越入味儿，我家那俩等不及了）
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4腌好的鱿鱼用竹签穿起来；
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5烧热平底锅，放进鱿鱼（如果锅底够厚可以不用油；锅底不够厚，可以稍微加点儿油），转中小火煎制；
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6翻面后，用剪刀剪开鱿鱼板，继续煎；
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7煎至两面定型后，加入适量腌制鱿鱼的酱汁，继续煎熟，即可。
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8如果不需要拍照“留念”，不讲究“卖相”的话，您也可以这样煎——鱿鱼不用竹签穿，直接进锅；
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9煎烤过程中，用剪刀将鱿鱼剪成适合入口的大小；
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10加入腌料汁；
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11继续煎炒至熟。
小窍门
1、处理鱿鱼一定要撕去外面的一层薄皮，鱿鱼才会嫩；
2、没有糖稀可以用蜂蜜代替；
3、直接进烤箱，用高温烤熟也是可以的，注意别烤过头；
4、辣酱和大酱都咸，鱿鱼本身也有咸味儿，所以不要加盐了；
5、喜欢吃辣的，可以多加辣酱。
2、没有糖稀可以用蜂蜜代替；
3、直接进烤箱，用高温烤熟也是可以的，注意别烤过头；
4、辣酱和大酱都咸，鱿鱼本身也有咸味儿，所以不要加盐了；
5、喜欢吃辣的，可以多加辣酱。
