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【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合

落叶漫天飞

【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法

3张图片

“同事送了点野竹笋干和香菇，于是买了点排骨抽空做了道【竹笋香菇焖排骨】，味道真的好极了。”

食材明细

主料

竹笋干 100克
香菇 10朵
猪排骨 1条

辅料

红辣椒 1个
蒜头半个
生姜 1小块

配料

油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
老抽适量
南乳半块

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

竹笋香菇焖排骨的做法步骤

1
竹笋用水煮开，之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
2
竹笋去掉老的部分后撕成小条状；香菇切成片片，辣椒去籽也是切成块。
3
排骨洗干净，切成小块，用姜生抽生粉盐油调好味道。
4
锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
5
接着把竹笋和香菇下锅爆炒，加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
6
锅烧热下油，把排骨放下去走锅，然后盖上盖子两分钟后打开
7
辣椒倒下去一起炒。
8
下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面，一起炒透，下适量的生抽和老抽南乳半小块，盖上盖子焖5分钟。
9
煮好后盖子打开翻炒一下就好了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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