鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备食材:木耳泡发好后切丝,青椒切丝,蒜切片,生姜切丝。干辣椒切丝 -
2猪肉切条后用蛋清,淀粉,料酒,盐抓匀后腌制20分钟 -
3调汁:料酒半勺,蚝油半勺,生抽大半勺,白糖半勺,米醋一勺,盐,鸡精适量。 -
4锅中少许油,放入蒜片,姜丝爆锅,然后放入肉丝翻炒至变色立即放入干辣椒,青椒,木耳翻炒,然后放入调好的汁翻炒两分钟后关火(不要抄太久,否则肉会老) -
5装盘即可,或者在顶部撒上少许白芝麻点缀。





