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咸菜里脊肉炒毛豆

咸菜里脊肉炒毛豆的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆 290克
咸菜 120克
里脊肉 95克

辅料

料酒少许
盐少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸菜里脊肉炒毛豆的做法步骤

1
材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）
2
将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3
将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
4
将已清洗的里脊肉切开，待用。
5
将淘洗好的毛豆下入清水中锅。
6
焯开、至断生，捞出。
7
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
8
烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
9
翻炒翻炒。
10
接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
11
然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
12
最后，加少许盐。
13
加少许鸡精。
14
调味炒匀，即成。
15
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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