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凉拌荞面

凉拌荞面的做法

1张图片

食材明细

主料

干荞面 适量

辅料

盐适量
味精适量
鸡精适量
蒜泥适量
花椒粉 适量
辣椒油 适量
芹菜末 适量
葱花适量
糖适量
小米辣 适量
酱油适量
醋适量
果仁适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌荞面的做法步骤

1
荞面放入开水里泡至没有硬心
2
在泡面的时候就准备其它调料，把葱切葱花，碾碎小米辣和蒜，芹菜切末……备用
3
面泡好后如果喜欢还可以在开水里烫一下后立即过凉水，这样面更有劲些，我儿子要吃，所以我是直接沥干水份后，加入所以调料拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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