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凉拌荞面
凉拌荞面的做法步骤
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1干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。 -
2锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。
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3菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右。
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4菜菜捞出过冷河，沥干水分。
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5泡好的荞面没有硬心就是OK啦，捞出过下冷水，放碗中。
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6然后把胡萝卜，菠菜放上面，加蒜蓉，辣椒面，锅里烧油，油熟后，炝一下辣椒和蒜蓉，加盐，醋，调味，拌匀，就好啦。
