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凉拌荞面

凉拌荞面的做法

1张图片

食材明细

主料

荞面适量

辅料

胡萝卜 适量
菠菜适量

配料

蒜适量
辣椒面 适量
盐适量
醋适量
食用油 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌荞面的做法步骤

1
干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。
2
锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。
3
菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右。
4
菜菜捞出过冷河，沥干水分。
5
泡好的荞面没有硬心就是OK啦，捞出过下冷水，放碗中。
6
然后把胡萝卜，菠菜放上面，加蒜蓉，辣椒面，锅里烧油，油熟后，炝一下辣椒和蒜蓉，加盐，醋，调味，拌匀，就好啦。

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