手机访问
肉片炒四季豆
肉片炒四季豆的做法步骤
-
1瘦肉洗净血水后切成薄片，红椒去籽后切小块，姜蒜切碎备用。 -
2四季豆放水里洗净后择去两端的筋丝，然后放入沸水中焯水五分钟。
-
3焯好水的四季豆切成小段。
-
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入肉片翻炒熟。
-
5放入四季豆和红椒翻炒一会。
-
6放入半匙料酒翻炒翻炒。
-
7调入适量盐、少许生抽和味精翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、四季豆在烹制前应将豆筋择去，否则影响口感，又不易消化。
2、四季豆烹制时间宜长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、四季豆应焯熟后再切段，以免营养流失太多。
2、四季豆烹制时间宜长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、四季豆应焯熟后再切段，以免营养流失太多。
