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素馨家的三蔬蛋堡

素馨家的三蔬蛋堡的做法

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“我一直喜欢少吃多餐，所以爱做一些小点心或者什么的吃。今天做了一道“三蔬蛋堡”，之所以称之为三蔬蛋堡，是因为用了三种蔬菜，番茄、黄瓜和金针菇。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
金针菇 适量
里脊肉 适量
番茄适量
黄瓜适量

辅料

葱适量
芝麻适量
萝卜干 适量

配料

生抽适量
盐适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

三蔬蛋堡的做法步骤

1
三勺面粉，一颗鸡蛋，适量的水加上些葱花和细盐，打成鸡蛋面糊。
2
锅中入油，热至六七分，轻轻倒入鸡蛋面糊，煎好一块蛋饼，放一边待用。
3
将“三蔬”（金针菇，番茄，黄瓜）放到平底锅里煎，类似于铁板烧。里脊肉切成薄片，煎至微焦色。
4
蛋饼对半切，折成扇形，其中依次铺上金针菇、肉片、番茄、黄瓜片。
5
锅中剩的油炒些肉末加汁浇在黄瓜片上，撒上芝麻和葱花。

小窍门

纯粹的鸡蛋饼会有些腻，所以用鸡蛋面糊比较好~~~~蔬菜也可以根据自己的喜好搭配！

来自美食天下素馨花开的作品

使用的厨具：平底锅

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