南瓜烧排骨
南瓜烧排骨的做法步骤
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1准备好原材料; -
2将排骨放入冷水中,加入几片姜和适量的料酒,将焯过水的排骨冲净备用; -
3烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒; -
4炒到冰糖完全融化后成棕色,下入焯过水的排骨一起翻炒,直至糖色完全粘在排骨上; -
5再转入煲中,加入适量的红烧汁和料酒,加入适量的水,再将八角,桂皮等大料和小葱节一起下入; -
6盖上盖,煮上十五分钟; -
7下入切成块的南瓜,加盖一起煮上五分钟; -
8大火收部分汁,加入盐和胡椒粉调味; -
9装入碗中。

