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泡椒炒猪肝

叶子的小厨

泡椒炒猪肝的做法

1张图片

“香辣带点麻的好吃的下饭菜”

食材明细

主料

猪肝 300克

辅料

小红泡椒 半碗
蒜苗一根

配料

花椒油 少许
花生油 80毫升
葱适量
姜末适量
蒜末适量
泡花椒 10粒
盐适量
料酒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

泡椒炒猪肝的做法步骤

1
原料，部分没拍，猪肝提前用凉水加料酒泡几个小时
2
泡椒切细丝，（切时带塑料手套，要不手会疼哟）
3
猪肝反复冲洗后切片，用少许盐，花椒油腌制
4
锅内放油爆香葱姜蒜末
5
倒入泡椒翻炒，多炒几下，要不很辣
6
辣椒铲出待用，油留在锅里
7
放入猪肝快速翻炒至熟
8
倒入炒好的泡椒翻炒一下
9
放入蒜苗翻炒
10
出锅了

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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