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核桃炒虾仁
核桃炒虾仁的做法步骤
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1主要材料； -
2虾仁洗净、挑去沙线，用淡盐水浸泡10分钟；
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3再次洗净，并用厨房纸挤干水分后，加入姜丝；
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4再加入少许胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟；
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5韭菜洗净切段儿；
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6核桃仁用温油小火煸炒至酥脆；
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7盛出备用；
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8重启炒锅，热锅凉油大火爆炒虾仁；
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9炒至虾仁变色，加入蚝油；
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10加入少许盐调味儿；
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11大火煸炒均匀；
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12加入韭菜；
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13迅速翻炒均匀，即可。
