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笨蛋炒土豆的做法

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一直一来,并没有刻意给纳米买柴鸡蛋,有啥就吃啥,前几天我舅妈给纳米送来一袋笨蛋,自家养的,绝对放心。
  纳米急吃,当天晚让妈妈煮了两个,很给面子,吃了个净光。
  之后隔天煮一个,倒也吃得香。要是天天煮可就不成了,不想吃了。
  拿土豆跟鸡蛋一起炒,女儿很爱吃。

食材明细

主料
辅料
配料

笨蛋炒土豆的做法步骤

  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮刨丝。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:3
    3
    小葱和蒜苗切碎,鸡蛋打散。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,淋入蛋液,边淋边用筷子划散。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:5
    5
    蛋液凝固后出锅。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:6
    6
    加底油,炒香部分葱花。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:7
    7
    倒入土豆丝划散。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:8
    8
    淋生抽略炒。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:9
    9
    倒入鸡蛋。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:10
    10
    加盐略炒。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:11
    11
    倒入余下的葱蒜碎。
  • 笨蛋炒土豆的做法步骤:12
    12
    略炒后出锅。

小窍门

1、普通土豆刨丝后可以过一下凉水,荷兰土豆可以不过水。
2、鸡蛋不可炒的太老,凝固后就出锅。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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