笨蛋炒土豆
笨蛋炒土豆的做法步骤
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1材料图 -
2土豆去皮刨丝。 -
3小葱和蒜苗切碎,鸡蛋打散。 -
4炒锅倒油烧热,淋入蛋液,边淋边用筷子划散。 -
5蛋液凝固后出锅。 -
6加底油,炒香部分葱花。 -
7倒入土豆丝划散。 -
8淋生抽略炒。 -
9倒入鸡蛋。 -
10加盐略炒。 -
11倒入余下的葱蒜碎。 -
12略炒后出锅。
小窍门
1、普通土豆刨丝后可以过一下凉水,荷兰土豆可以不过水。
2、鸡蛋不可炒的太老,凝固后就出锅。
2、鸡蛋不可炒的太老,凝固后就出锅。












