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果仁包子的做法

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松子仁不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的,虽然没有肉的香味,有一种独特的健康美味。

食材明细

主料
辅料

果仁包子的做法步骤

  • 果仁包子的做法步骤:1
    1
    温水用酵母、白糖混合溶化。
  • 果仁包子的做法步骤:2
    2
    酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子(装面粉的盆子要干净)。
  • 果仁包子的做法步骤:3
    3
    和成光滑的面团。
  • 果仁包子的做法步骤:4
    4
    松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
  • 果仁包子的做法步骤:5
    5
    冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
  • 果仁包子的做法步骤:6
    6
    发酵好后,在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
  • 果仁包子的做法步骤:7
    7
    切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
  • 果仁包子的做法步骤:8
    8
    将适量馅料放入面皮中。
  • 果仁包子的做法步骤:9
    9
    包成饺子形的包子。
  • 果仁包子的做法步骤:10
    10
    放入温暖处发酵半小时,发好后排入抹了层油的屉,入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
  • 果仁包子的做法步骤:11
    11
    好吃

小窍门

1包子在蒸前再发酵一会儿会更松软。

2关火后再闷3分钟开锅盖。

3面粉1斤:半斤做了肉包子,半斤做了果仁包

4冬天室温低,用盆子加盖,在盆子边放2个热水袋保温,并用被子包起来,2小时就发酵好了。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   早餐   学生  

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