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炸芋头粒
炸芋头粒的做法步骤
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1芋头洗净去皮 -
2对半切开，切条状。
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3再切小块状。
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4将锅中倒入适量油烧热，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了。
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5中火，倒入芋头粒。
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6用漏筛搅动，使之炸制均匀。
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7炸成表面变色，基本熟制后捞出，沥干油装碗。大约炸了5分钟。
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8我家用它煮了面条。
小窍门
注：炸好的芋头粒，福建人用作：焖肉、冬菇，煮面等。
