【小胖妞入园第一天】消积去腻的绝好凉菜——爽脆莴笋花
爽脆莴笋花的做法步骤
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1原料图。 -
2枸杞用开水泡软,沥干水分备用。 -
3莴笋削去外皮。 -
4用刀顺长刻小沟,然后转动,继续割刻。 -
5直至从横切面看,呈花形即可。 -
6处理好的莴笋切成薄片。 -
7生姜擦成蓉,葱切末放在莴笋片上。 -
8加入适量白糖。 -
9滴入数滴生抽。 -
10淋入少量香醋。 -
11加少许食盐。 -
12淋入芝麻香油。 -
13泡好的枸杞撒入,搅拌均匀,装盘。
小窍门
这道菜几乎没有什么难度,最主要的就是控制食盐的加入,因为莴笋怕咸,所以,少量地加入食盐即可,不然,味道就会差太多太多。













