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排骨炖藕

排骨炖藕的做法

1张图片

“懒了好久，想吃藕了，于是乎，看到一道排骨炖藕，嘴馋的不行，自己稍微改良了一下，先把排骨红烧一下，然后再来炖藕，哈哈！算是瞎搞搞啦！”

食材明细

主料

排骨一斤
鲜藕 4节

辅料

姜片适量

配料

花椒适量
干辣椒 适量
盐适量
白糖适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

排骨炖藕的做法步骤

1
锅中放水，把排骨放入焯一下水，把沫子撇一下！
2
排骨焯水后，盛出来，准备小小的红烧一下。
3
新鲜的藕节，切成块状。
4
过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色
5
白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨。
6
排骨放入，上色。
7
姜切片，放入锅里一起炖一会！
8
排骨放入砂锅开炖。
9
炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着！
10
圆满出锅！动筷子，藕块还能拔丝哦！哈哈

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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